丸味屋酒店blog

8月30日（土）に「小夜衣とお料理を楽しむ会」を貴田乃瀬さんと協同開催いたしました。
今年で７回目の開催になります。森本酒造さんの会社設立90周年記念をお祝いしての開催でもありました。
今回も市内はもちろん市外・県外からも多数の参加者もいらしていただき森本社長のお人柄のように終始和やかな雰囲気で会は進んで行きました。

今回お出ししました出品酒です。


1.小夜衣　純米　辛口　H25BY
2.小夜衣　地酒工房　純米しぼりたて　誉富士　Ｈ25ＢＹ
3.小夜の山賊　純米　Ｈ24ＢＹ
4.小夜衣　特別純米　誉富士　甘口　H25BY
5.小夜衣の詩　純米吟醸　無濾過生原酒　H25BY
6.小夜衣　純米　活性清酒　H25BY
7.小夜衣　純米吟醸　山田錦　Ｈ25ＢＹ
8.小夜衣　プレミアム2013　結月　Ｈ24ＢＹ
9.小夜衣　特別純米大吟醸　ありがたや　会社設立90周年記念酒　Ｈ25ＢＹ
10.小夜衣　蔵内秘蔵　大吟醸　Ｈ22ＢＹ
・小夜衣　仕込み水

こちらのお酒は会の終了には綺麗に飲み干されました。
「ついつい飲んでしまう小夜衣」ですね。

そして貴田乃瀬のおやかたの「小夜衣」にベストマッチのお料理。
ほとんどはこの会だけの限定メニューになります。
どれも手間暇かけた美味しいお料理ばかり、おやかたは寝る時間があっただろうかと心配します。(笑)
個人的には「カンパチのカマコンフィー　にんにく味噌焼き」が一番好きだったかな。



・鯵炙り



プレート九点盛り
・鰯の重ね焼き
・メンチカツトマト煮込み
・蟹の身パスタ巻きソティ
・三色野菜のテリーヌ
・金目鯛のカマ　アンチョビソース焼き
・カンパチのカマコンフィー　にんにく味噌焼き
・海老のすり身とシラスの混ぜ揚げ　甘麩揚げ
・茸を詰めた太刀魚の磯辺揚げ
・甘鯛のムース　食パンで挟んで



・シラスのおにぎり



・アイスクリーム　ゴルゴンゾーラソースがけ

「活性清酒」の開栓風景などを。小一時間かかりました。(笑)




会の様子を写真で。



小夜衣の森本社長ありがとうございました。
ご参加いただきました皆様、貴田乃瀬のおやかたとおかみさん、お疲れ様でした。ありがとうございました。

次回は「英君の会」です。（11月開催予定）
日程が決まり次第、この場でお知らせいたします。

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