１１月２２日「いい夫婦の日」に貴田乃瀬さんと「英君とお料理の会」を開催いたしました。
今回も英君酒造の望月社長もお招きして今年で７年目になります。
県外からもお泊りでいらしていただいたお客様も多く、ブログやＳＮＳで募集を開始して半日で席が埋まってしまいました。
これも「英君」の人気、貴田乃瀬さんのお料理の魅力の結果ではないでしょうか。
出品酒は以下の通りです。
今回は珍しく古酒や熟成酒もなくオールＨ25ＢＹです。随分悩んだですが。(笑)
1.英君 MEGURO SPECIAL/It’s Only Hon’Jozo (but I Like it)
特別本醸造 無濾過生原酒 Ｈ25ＢＹ Planned by Mr. SHIMIZU lives in Meguro
2.英君 特別純米 ひやおろし Ｈ25ＢＹ
3.英君 特別純米 誉富士 Ｈ25ＢＹ
4.英君 緑の英君 純米吟醸 火入れ Ｈ25ＢＹ
5.英君 橙の英君 純米吟醸 無濾過生原酒 Ｈ25ＢＹ
6.英君 紫の英君 純米吟醸 無濾過生原酒 Ｈ25ＢＹ
7.暴君 純米大吟醸 超限定 活性滓酒 Ｈ25ＢＹ
8.青の英君 吟醸原酒生 限定チャーリー Ｈ25ＢＹ
9.英君 大吟醸 斗びん囲い 生 チャーリー・スペシャル Ｈ25ＢＹ
10.英君 純米大吟醸 斗びん囲い 生 チャーリー・スペシャル Ｈ25ＢＹ
・英君 仕込水 桜野沢湧水
Ｈ25ＢＹでは１本しか瓶詰めされなかった「暴君」の「純米大吟醸」。
日本酒の会は年に３回あり毎回違うお料理で同じものは一つも出したことがない貴田乃瀬おやかたの渾身のお料理はこちら。
今回も「英君」に合わせてステキなお料理でした。
鰤ヌタ
・ 小大根ふろふき 昆布ソース
・ 牛炙り ラズベリーソース
・ モッツァレラチーズ トマトソース
・ 牛の牡蠣巻きソティ
・ カニ足の平パスタ巻きソティ
・ あん肝ビスケット バターホイップ
・ 辛味だし漬け込み豆腐
・ 焼きサーモン 白ゴマソースとイクラ
・ 海老のすり身稲荷揚げ
ちりめんご飯
デザート 栗の甘煮羊羹
今回は特別に開催前の様子を。
会の模様を写真で。
恒例のビンゴゲームでは賞品で数々の英君グッズが贈られました。
ご参加くださいました皆様、本当にありがとうございました。
英君酒造の望月社長、貴田乃瀬のおやかた、おかみさん、お疲れ様でした。
ありがとうございました！