英君 flower

続けて「英君」です。



・英君 特別純米 flower（英君酒造/静岡市）
1,485円/720ml 2,970円/1800ml (税込)

原料米は北海道産「きたしずく」。キリっとした爽快で小気味が良い酸味が縁取り、中心に丸みを感じる旨味がたなびく。
それらは甘味、渋味、苦味など複合的で様々な色合いが溶け込まれています。
純米吟醸と純米の差はあれど「紫の英君」と同じ「静岡酵母5MT14」の使用ながら原料米の違いで（紫の英君は山田錦）こうも味の違いが出るのかと日本酒の奥深さを感じさせれます。

丸味屋酒店　英君