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2023年02月06日

英君 flower

「英君」から続けて新酒のお知らせです。

英君 flower



・英君 特別純米 flower（英君酒造/静岡市）
1,485円/720ml (税込)

原料米に北海道産「きたしずく」と酵母は静岡酵母でも珍しい「5MT14」の組み合わせ。この時期は搾りたてのフレッシュさをアピールするところ敢えて「火入れ」で発売とする特異性に興味が湧きます。

柔らかな甘味がある味わいは奥行きがあり、瑞々しい酸味が綺麗な輪郭を描きます。
後口に「火入れ」特有の落ち着いた旨味を残し穏やかにフェイドアウトします。

丸味屋酒店　英君


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Posted by チャーリーSP at 14:05│Comments(0) │新着案内│日本酒│酵母│酒造米│限定品│静岡酵母
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